疫情這三年感覺記憶似乎是斷片了一樣
,很多去過的餐廳.小吃.景點啥的,彷彿是上個世紀的事,隨著開放,必須一一拼湊回來…
那麼,既然來到台中地方法院,怎可不來回味一下壹等涼的美味…
壹等涼的門面如昔,內部的擺設也如常,只是餐廳內的服務人員多了很多年輕面孔…
老店果然經得起大風大浪,而且慢慢在傳承…
上次沒有發現,原來還有地下室…
附上最新的菜單…
連結一下2018年的舊版價位,菜色沒變,同樣跟上潮流,漲價了…
生意不賴,無損上菜的速度,跟班點的菜,一會兒就來齊了…
主食1號: 肉絲蛋炒飯,65摳…
沒有過多的醬油調色,粉粉的…
粒粒分明的米飯,好吃…
但有一個小小的建議,下次鹽巴要撒均勻一點,跟班不小心吃到一小小撮的鹽巴…
主食2號:大碗牛肉麵,160元…
牛肉大約4塊左右,滷汁入色,肉質吃起來仍帶有點嚼勁
,沒到入口即化的階段,恰好,跟班也不愛過於熬煮過爛的肉…
跟班這番麵條改點較粗狀,雖不似細麵容易吸附湯汁,卻有刀削麵的口感…
炒空心菜一盤50塊錢…
師傅炒功確實了得,菜葉顏色鮮嫩,脆脆的…
滷味吃起來就比較一般了…
總共305塊新台幣,尚在可接受的範圍…
最後跟班不忘拿點酸菜及自製的辣椒,加上這個才是完美搭當…
以下是之前的食記,經跟班仔細推敲琢磨,除了價錢外,滋味不變,果然薑是老的辣…
2018.7.3台中市市府路商圈—壹等涼牛肉麵一訪
老爺務實派的, 某日, 跟班生日, 老爺終於良心大發現, 決定早點下班帶跟班去吃飯, 先說喔!! 是慶生宴…
在台中老市區繞來繞去, 七月時分, 學生已經放暑假了, 台中女中校園附近靜悄悄, 然後, 等紅綠燈時, 跟班熊熊發現一間店, 短短幾分鐘的等待時刻, 就看到好幾組人客走進去, 嘿!! 這是啥啊!! 壹等涼牛肉麵?? 第一次聽過牛肉麵吃涼的耶!! 老爺起意, 就這家吧!!
蝦毀?? 有沒有搞錯啊!! 就醬?? 不是說要慶生嗎?? 頓時覺得老爺…心機重
停好車走近點, 有個看板, 清楚交代, 喔!! 原來, 不是牛肉麵吃涼的啦!! 是本來賣冷飲, 因緣際會, 改賣牛肉麵, 保留店名, 呵呵!! 這下誤會大了…
生意挺不賴的, 翻桌率很高…
跟班本來就不是追求排隊美食, 堅持的信念就是, 走到哪吃到哪, 生意好的店, 應該口味也不會太離譜…
出國更是如此, 旅遊規劃裡, 只會有必吃的美食, 不會特別指那一間店, 也因此常常會有意外的驚喜, 比如說之前去倫敦在柯芬園內的傳統英式早餐及炸魚薯條, 文青小妹說, 跟他吃的排隊名店, 口感差不多, 價錢卻差很多…
廚房…
有分工的喔!! 另有一個切滷味的櫃檯, 跟班看看隔壁桌, 學人家點了小豆干&豆皮, 跟班最會來這招了, 沒去過的店, 就偷看…
菜單, 價錢很親民, 但可別被價錢騙囉!! 分量並不小…
飯.麵.青菜.小菜都有了, 跟班不愛吃肉, 點了牛肉湯麵…
先拿餐具, 還有吃牛肉麵必添加的酸菜…
筍乾&滷味…
這個滷味很妙喔!! 顏色白白的, 一時, 跟班以為是拿錯了嗎?! 故意沾了很多醬油, 吃下後立馬後悔, 被鹹到…
頓悟!! 滷味夠不夠味, 不在顏色深淺, 白色的也很入味…
筍乾脆脆的也好吃, 就是筍乾的味, 寫不出特色, 勉強可以說, 沒那麼油膩…
肉絲炒飯是老爺點的, 小份的, 才55摳…
飯粒炒得油油亮亮的, 加上豆油的顏色, 整個引起跟班的食慾, 搶食…
等到跟班的牛肉湯麵來了, 小碗的, 同樣也才55摳…
細麵吸足湯汁, 稀哩呼嚕, 很順口, 但跟班炒飯搶過頭了, 有點撐, 以至於大多數的麵都送給老爺享用, 倒是喝了很多湯, 湯頭濃郁, 香氣十足…
小份的炒地瓜葉, 35摳…
放了很多蒜頭, 口味算重的, 偏鹹了一點…
整體來說, CP值很高, 歸到可以再訪的檔案中…
老爺可能心懷愧疚, 畢竟這是生日宴, 比一比牆上的匾額說, 寫得真有道理啊!!
唉!! 算了, 好吃就好, 不在豪不豪華…
留言列表
