紅棗??不是就是平常燉煮在雞湯內的標準配備嗎??居然還可以當水果來吃喔??
跟班就鐵齒,非得要眼見為憑,好吧!!來去採果…
懶人想要輕鬆一日遊最簡單的方式就是直接參加活動,今年公館鄉農會紅棗節所推出的棗之夏祭系列活動,針對跟班這類的都市聳設計的棗之細路小旅行,還可以順道逛逛農會的超市,大買特買農特產品,一兼二顧…
跟班偕同一夥好朋友出遊,除了基本咖雪小姐.芬姐.綱兄外,增加了文學務長及一些家眷,浩浩蕩蕩…
公館鄉農會信用部（本部）的旁邊就是旅遊行銷部,占地較大,販售的商品更多元,囊括了公館鄉及全省各地農特產品,並提供旅遊諮詢服務…
**旅遊行銷部 037-559-025
苗栗縣公館鄉館東村大同路266號
契作的農民現採直送的鮮果就在賣場中包裝販售,農會說,契作的農產品都務必要經過嚴格的農藥殘留檢驗合格才可以,品質有保證…
先說喔!!新鮮的紅棗可不是一開始就是紅色的喔!!
他的維生素C含量高於蘋果,且富含類黃酮及萜類等抗氧化成分,有抗氧化.促進細胞修復的功用,跟班下個註解,就是養顏美容的聖品…
PS.農會的鮮果一盒180元,因為大量採購,比外面的攤商便宜,尤其如果像跟班是個有選擇障礙的笨蛋,看不懂挑哪一家的時候,有人幫我們把關最好不過了…
小旅行的出發點是在福基分部
,別跑錯了嘿@@
**福基分部037-223-754
苗栗縣公館鄉福基村5鄰123號
等小旅行的團隊集合時,大家的目光不約而同望向同一目標…
門口的勘棒真的很吸引人,尤其是天氣熱到汗水直直滴下,連老爺嘛凍未條…
市面上少見的桑葚&紅棗口味,買綜合版的一次滿足…
小旅行起步走,第一站來到秋翰藝堂…
福基98號,地址就醬,沒有路也沒有巷…
跟班認真的吃著手上的冰淇淋,後來發現,幾乎人手一枝, 吃得欲罷不能…
畫家的摯友幫忙寫的誌文,簡單紀錄著張秋臺老師的一生…
畫廊貼心準備一些座椅,方便街坊鄰居坐下來話家常…
這空間…磨石子的地板好亮喔!!傳統的透天厝慣用的裝修方式,歷久彌新,跟現代的新建材比起來,毫不遜色…
好喔!!跟班你這個小子老是歪樓,好好欣賞畫作吧!!
藝堂往前走是文創市集,但因為下雨了,無法參觀…
對面則是一間???義剪的招牌很大捏,賣啥??
原來是豆腐店喔!!這麼特別,豆腐融合剪髮…
人家有說囉!!房子是老屋整建,豆花訴求天然,品質來自台灣大豆…
店名也是有學問的喔!!穿龍,龍在客家話是隧道的意思,指的是灌溉水圳穿過家下面像穿越隧道一樣…
一入門就看到阿嬤級的碗櫥,符合老屋的調性…
看得出來這是蝦米嗎??很文創吧!!這是店家的料理平台,簡稱廚房…
經營的戰略是合縱連橫,台灣豆都連成一陣線了…
剛煮好的豆漿一盆盆地冰在冰箱,看來都是自家手製的…
店內的座位區其實坐滿客人在品嘗美食,不好意思拍,拍拍產品得了…
阿嬤老厝屋後的大圳溝,下過雨後湍急的水流…
難怪老屋蓋在上面,水流帶動氣流,感覺有天然風扇的感覺,充滿涼意！!
解說員說,這是網紅拍照打卡的熱點,福樂麵店…
果不其然,小旅行回到此時,恰好中午十二點半,排隊的人潮已經多到拍不到門口了…
解說員帶領一大票人馬前進,沿途就可看到紅棗樹園,他說,六月時果實更濃密…
這就是紅棗樹,據農場主人說種下去兩三年後就可以採果了…
紅棗鮮果外型神似檳榔,橢圓形,會從青或黃漸漸略帶紅暈色澤…
公館好有人文藝術氣息喔!!又來一個藝廊,這次是雕塑…
藝術家邢老師親自出來接待我們,每一件藝術品都值得細細品味…
空間不大,小而美,但千萬不要錯過…
展廳的後面就是工作室,實實在在的駐村藝術家…
尊重創作者,尊重藝術品,請勿觸摸…
連名片都饒富趣味,創作的路需要一份虔誠的心…
蓮花悄悄開在門口前的小水臺,在大太陽下,自是一股清新脫俗…
土地公依舊捍衛在路旁,守護大地與農作物,綠蔭下,應該是乘涼搶手點…
台灣民間信仰中,常以土地公廟作為界定聚落四方空間的神聖存在物,客家人稱之為伯公廟…
伯公祂是最基層的神祉,有如里長,客家地區盛行土地公信仰,通常在人群聚居的小單位就有一座,而在石圍墻地區「庄頭庄尾土地公」土地公廟護衛整個庄頭…
據文化部網站說明,石墻社區是全台唯一生產紅棗的地方,具有200年優良文化歷史的社區…
夏天適逢檸檬的季節,結果累累…
鮮綠…
雪小姐不愧是農業專業戶,他說這是苗栗縣新興農特產「油甘」…
跟班回家上網谷哥了一下,目前主要分布三灣.公館.大湖,約在8月-12月為主要產季…
據說是早期戲棚下的零嘴,像蜜餞一樣,是客家文化的一環, 以前的人工作時,會以油甘取代水,吃時會一直分泌唾液,不會覺得渴,營養價值極高,有印度聖果稱號…
油甘在台灣消失將近40年,近年才開始推廣,種植面機約10多公頃,說真的,台灣農業真的好棒棒…
路旁豎立著一個一個紅棗園的看板…
農戶就在果園前或家門口買起鮮果,可說是全民大動員…
解說員帶領小旅行團體驗古早農村在溪邊洗衣,天氣很熱,溪水卻是涼的,好舒服喔!!
石墻遺址…
石墻村是一個有200年歷史的客家聚落,初先民們來到石墻這個被後龍溪沖積而成的土丘開墾時,為了抵禦周遭的原住民族,運用溪底的石材,築起一道環繞村落的石頭圍牆,又稱為「石圍墻」…
經過時間與環境的推移,碩果僅存這個小小面積…
公館紅棗的歷史,已經有百年,當時由陳家先人引進石墻村後,就在這裡開花結果,成為台灣紅棗新故鄉…
揆一樓關帝廟是在拓墾初始全體庄民的信仰中心,亦是庄民意識凝聚的對象…
廟宇創建於嘉慶二十二年（1817）,吳琳芳築隘修城而建造石圍墻庄時,於墾主正堂,祀奉關聖帝君神位,供莊民膜拜,光緒三十三年（1907 年）十月,更名「揆一樓」,取自孟子離婁篇「先聖後聖，其揆一也」,以示文武二聖,其道一貫之意…
奉祀有關聖帝君武裝防衛性,媽祖、觀音母性神,三官大帝天、地、水三界,文武二聖…
小旅行的前半段在石圍牆的石碑前告一段落,接著要去採果,自由參加…
棗到愛,這個好,夠浪漫…
位置很好找,大馬路旁,而且好停車…
棗園配合公館農會紅棗節的活動,農作物都經過檢驗合格…
但是要看新鮮紅棗也要挑對時間嘿!!若是在冬季或初春來,就只會見到一排排灰色枯樹,它們就是正在冬眠的棗樹…
棗子的生長週期是,約3月中開始萌芽,4月中開花,7到8月結果,10月後開始落葉,接著進入冬眠期…
如何選紅棗??看地上這堆專業農戶摘的果實最清楚不過了,果皮要有一些轉紅果品,水分.香氣及口感最佳,放在冰箱冷藏可以維持一星期以上…
採回來的果子要經過篩選,適合現吃的或是做成紅棗乾…
工作寮內就有一台烘培機器…
已經烘乾的紅棗就在旁邊晾涼…
年輕棗子轉眼間皺紋滿面,紅通通了…
店門口有現貨可以直接採買…
買了鮮果,沒辦法趁新鮮吃完,也別擔心,只要曝曬在豔陽下數日,靜候紅棗的臉皮皺起來,自製成紅棗乾即可,但因沒放防腐劑,記要放在冷凍保存嘿!!
跟班已經在農會的時候,看到可口的紅棗乾,就立刻下手搶購了,一包220元…
跟班開始沒有技術能量的採果,果農很貼心還來教育一下,採略帶紅色的斑澤者尤佳…
事實證明,跟班還是老老實實當個上班族就好,採了半天,才這樣…
雪小姐是在地的美食專家,招待同學一干人等到這家頗有口碑的餐廳用餐,雪小姐推薦的鐵不會錯,前兩年的苗栗之旅大家見證過…
東西橋活魚庄
地址:苗栗縣公館鄉仁安96之3
電話:037222382
時間有點稍晚了,如此大的包廂,僅我們一桌用餐…
第一道就上白斬鴨,川燙…
雞肉鮮嫩多汁,多鮮??等等告訴你,賣個關子…
PS.跟班不愛吃的食物比較多,一語畢之稱之為偏食,所以口感的分享,有時是老爺口述…
水餃,很妙吧!!活魚庄,居然水餃也是招牌之一…
說正格的,跟班應該好好來跟廚師學習如何下水餃,才能如此粒粒皆分明,跟班每次起鍋的水餃不是皮開肉綻,不然就是皮餡分離…
韭菜餡的餃子特別摻了一些芹菜,連學務長的小女兒都叫好…
客家的豬腳也是出了名的,滷的顏色油油亮亮,就知道好吃,講究的是嚼起來的Q度,非屬入口即化型…
美中不足,沒有滷汁可以澆在白飯上…
燉羊頭腳湯…
湯內的羊肉並沒有羊的味道…
湯僅放入鹽和薑,經過長時間燉煮,膠質含量高,沒一下子,整鍋湯就變成凍了,想變漂亮人的福音啊…
羊奶頭雞湯…
「羊奶頭」,早先是流傳於原住民和客家的民間藥用植物,入菜清香又有健康療效,是一種常見的藥用植物,生切時會有白色汁液流出得名,又被稱為牛奶埔.羊奶埔.天仙果…
原住民常做為泡酒食材,客家人則拿來燉雞湯,聽說要熬煮超過2.5個小時以上才會有功效…
湯頭透徹奶味十足,依中醫的說法,具有疏風清熱.消積化痰.健脾除濕.減輕感冒發熱.支氣管炎.消化不良.痢疾.脾虛.風濕痺痛等有所助益…
但並非適用於所有人,藥性生冷,體質偏虛寒的人不宜食用…
韭菜炒下水…
韭菜也是一種百搭的菜,只要新鮮,沒有不好吃的…
下水躲在裡面,記得去把它挖出來嘿!!
蒸魚,因為跟班不吃魚,搞不清楚誰是誰,只要是魚類,通常統稱為魚…
為了忠實回報吃起來的感覺,眼神暗示老爺嘗一口,他說,肉質緊實,現撈啊!!
腐皮是跟班的愛之一,炒芹菜,撥開他,腐皮好吃…
少見的青菜,炒蕨類…
吃起來有沙沙的感覺,別誤會,不是吃到沙子,很難描述…
炒鴨腸,雪小姐評斷,這可能集合了三隻鴨的份量…
脆脆的,下酒菜…
炒溪蝦.溪哥,鹹香,下酒菜二號…
炒鴨頭腳,下酒菜三號,是不是以為我們很能喝啊!!
一鴨多吃,鴨肉真是貢獻良多啊!!
高麗菜…
往裡走是餐廳的櫃台…
多數的客人都用完餐離開了…
然後,驚人的發現,熊熊發現,為何鴨肉魚肉青菜等等都如此新鮮,答案就在這裡,鴨場魚場農場就在餐廳旁…
魚活跳跳…
這…剛剛沒有吧!!
留言列表
